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日前，美國農業部旗下網站發出預測報告，對中國2017年乳制品的市場情況進行了預測。當中干貨多多，現在就一起了解一下其中的主要信息。
這份發表于11月16日的GAIN報告(報告號：16060)說，中國在2017年進口液態奶會繼續增長，這主要是由于中國奶牛群規模減少，以及歐盟和新西蘭的奶價繼續處于低位造成的。
其預測認為，2017年液態奶的進口量為90萬噸，比今年增長38%。
報告指出，預計中國明年的牛奶產量約為3500萬噸，和2016年基本保持一致，原因是進口牛奶價格較低，國內消費模式穩定，以及全脂奶粉的替代作用。
報告說，牛奶價格處于低水平，繼續為中國的牛奶生產帶來壓力。2016年，將有一半以上的中國牧場出現虧損。據估計，六七成的中國液態奶來自于大型牧場，中小牧場占據余下的部分。其又估計，中國今年的總體奶牛群數下降一成，即使到2017年數量也不會完全恢復。
美國農業部的這份報告表示，如果2017年奶價明顯恢復，那么產量可能會有輕微回升，但是由于對國內生產的液態奶產品需求有所停滯，這會限制產奶量的明顯增長。
報告說，目前來自歐盟和新西蘭的液態奶占據了中國97%的進口液態奶市場。不但由于進口牛奶價格的走低，同時也是出于對過往“食品安全”問題的擔憂，報告稱中國消費者“更偏好進口液態牛奶”。
其指出，目前，歐盟和新西蘭繼續擴大在中國液態奶市場份額，中國的投資者也不斷進行相關的海外投資，例如很多生產設施被中國資本收購，但是大部分的產品都會出口到中國市場。
這份報告還說，美國液態奶在中國市場份額依然很低，大約只占了1%不到，其歸咎于新食品安全法規“扼殺”了美國的出口。
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報告也對中國的全脂奶粉市場情況進行了分析。據介紹，當中35%使用在嬰幼兒配方奶粉上，20%用于含乳飲料，28%用于復原乳，7%用于酸奶，10%用于烘焙。
報告預計，2017年中國對全脂奶粉的消費量約為201萬噸，比2016年增加2%。報告預測，明年用于含乳飲料以及復原乳的全脂奶粉將下降，但是用于酸奶以及烘焙上的量會增長。
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